胰腺炎恢复期吃常吃点荠菜好,荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;胰腺炎刚出院就可以用荠菜做蔬菜粥。
1、荠菜含有较多的维生素a,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
2、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素c的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。
3、荠菜中胡萝卜素含量较高,所含的维生素c也能阻断亚硝胺在肠道内形成,可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
胰腺炎刚出院10-15天内吃荠菜粥好,或小米粥里加入剁碎的荠菜,可以加少量的盐,同时也可以加入一点胡萝卜丁哦。荠菜粥非常适合刚出院的胰腺炎患者食用哦。