男性补肾常吃点鹌鹑效果好,中医认为,鹌鹑肉可“补五脏,益精血,温肾助阳“男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。鹌鹑的肉和蛋,是很好的补品,有补益强壮作用。
中医学认为,鹌鹑味甘、性平、无毒,入大肠、心、肝、脾肺、肾经;具有“补五脏,益精血,温肾助阳”的作用。李时珍在《本草纲目》中曾指出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。医学界常用鹌鹑来防治贫血、营养不良、神经衰弱、肾虚、衰老、浮肿、肥胖、肾炎浮肿等,所以有条件的家庭,在补肾阳的时候,也可以选择鹌鹑来补益。
1、杜杞鹌鹑汤
制作方法:鹌鹑剖净,去毛去内脏、去脚爪,剁块;枸杞子、杜仲分别洗净;杜仲切片装入干净纱布袋中,扎紧袋口;将鹌鹑、枸杞子、杜仲一同放入砂煲,加清水适量,武火煮沸后改文火煮2小时,捞去药袋,放盐、味精调味食用。
营养功效:鹌鹑、枸杞子、杜仲可补肝肾而健筋骨,强腰膝。适用于肝肾虚弱、腰膝酸软或疼痛等。也可用(剥壳)代替鹌鹑。
2、虾仁鹌鹑蛋花汤
食材:鹌鹑蛋200克,虾仁100克,料酒、盐、湿淀粉、葱、姜油、香油各适量。
制作方法:将虾仁加少许料酒、盐、湿淀粉拌匀;葱、姜切成末;鹌鹑蛋打入碗内,加少许盐搅匀;锅上火放油,待油热后放入蛋液煸炒,然后加水煮约15分钟;放入虾仁,加料酒、葱末、姜末,调味后淋上香油即可。
营养功效:补肾填髓,壮阳生精,气血双补,益智补脑。
3、山药鹌鹑汤
食材:鹌鹑150克,山药30克,葱、生姜、盐各适量。
制作方法:先将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净切块;将山药洗净切片,与鹌鹑肉、葱、生姜一同入锅,加水适量,先用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂,加盐调味,喝汤吃肉。
营养功效:补中益气,可补五脏之精,对肾虚、腰痛、阳痿、记忆力减退等有很好的食疗作用。
需要说明的是,鹌鹑蛋也有很好的补肾壮阳作用,所以鹌鹑不易取得时,选择鹌鹑蛋来补益肾气也是可以的。另外,鹌鹑肉和鹌鹑蛋是一般人都可以食用的滋补佳品,但是感冒期间忌食。