1、爱吃火锅的人
铁棍山药是一种食材也是补药,大家要是在吃火锅的时候加上的话就会使得山药带有一定的热性了,很容易上火,所以在吃火锅的时候就不要吃山药了。
2、糖尿病患者不可多食
虽然说铁棍山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但铁棍山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的铁棍山药,如果某些患者偏爱食铁棍山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
3、忌小苏打等碱性药
在吃铁棍山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使铁棍山药中的淀粉酶失效。
4、便秘者少食
铁棍山药中含有巨大的淀粉,淀粉可以分解以后成为糖,对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者有很多不好的影响,所以建议大家在症状消失以后再食用。
5、消化性溃疡和肝硬化患者慎食
患有消化性溃疡和肝硬化的人应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。
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