1、制成饮用:每天早晨喝一杯黑豆豆浆,能让身体得到充足的营养物质,同时也能起到补肾作用。制作时,先把适量的黑豆放入冷水中清洗干净,连续浸泡7-8小时,等泡软之后倒掉其中的水。捞出豆子放入豆浆机中打成鲜豆浆饮用即可,也可在其中加入适量的白砂糖或者蜂蜜等调味后服用。
2、制作黑豆粉:把黑豆炒熟,然后直接打成粉,这样制作的黑豆粉,使用的时候冲入温开水就可以了,也可以适当加一点糖调味,味道香醇,里面含有的异黄酮、花青素都不会流失,经常饮用,不仅可以补肾,还能够美容,非常适合现在都市的白领食用。
2、黑豆汤:对于女性来说,这是一款不可错过的最佳吃黑豆的方法。制作时要准备的主要材料为黑豆、乌鸡、何首乌、红枣、生姜、精盐。制作方法是将乌鸡宰杀之后清理干净备用,先把黑豆放入铁锅中干炒,等到外面的豆衣裂开时捞出来放入清水当中洗净,晾干备用。接下来把何、红枣(去掉内核)、生姜(去皮后切成丝)等材料分别冼净,再把砂锅内倒入清水适量。打开大火烧沸之后,放入准备好的黑豆、乌鸡、红枣、何首乌和生姜,煮到黑豆熟烂后加入精盐适量调味即可服用。中医认为,黑豆、何首乌、乌鸡等都是补肾养血的良药,三者一起使用效果或更佳。
1、虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
2、小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。
4、黑豆不宜与牛奶、、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
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