秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,因而是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
1、保护视力
秋葵富含维生素a、胡萝卜素及维生素c、e等,尤其是维生素a与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一,能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障。
2、美容养颜
秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类胡萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
3、防癌抗癌
秋葵富含的锌、硒等微量元素能增强人体防癌、抗癌能力,其粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。
4、降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、降低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。